Donna的韓國樂事

<< 부대찌개 - 韓式部隊鍋 >>

部隊鍋其實是一種西式雜鍋的韓國濃湯火鍋

1950年因韓戰問題 物資短缺

人民只好把美軍剩下的香腸 罐裝火腿 午餐吃剩的肉 搭配大韓辣醬 湊合煮著吃 解決無肉之苦

至今 部隊鍋依舊很受歡迎!

出去吃嫌料太少 Donna自己煮 ..喜歡部隊鍋的快點跟著Donna一起學做菜囉~

食材:

蔥.洋蔥.美式香腸.火腿.豆腐.泡菜少許.焗豆一湯匙.起士片.泡麵(不含調味料)

***也可以加切塊牛肉 ..Donna冰箱沒庫存沒加,加不加都無大礙***

調味料:

辣椒粉2大匙.辣椒醬半大匙.醬油1大匙.料理酒1大匙.蒜末一大匙.薑末半小匙.胡椒少許

所有醬料倒入碗裡 拌勻 備用

高湯食材:

白蘿蔔.昆布

大火煮滾 轉小火煮5分鐘 高湯備用

食材跟醬料都準備好 那我們就開始囉~

step1:把備好的食材 依序美美的擺盤 擺好

***建議使用燉飯那種鍋煮 擺盤會比較美 Donna這樣擺完後 覺得食材它們好擠 ..呵呵***

最上面淋的醬就是這個~焗豆!

一般超市都有賣

這個一定要加 是部隊鍋的靈魂 沒加整個少一味 就不對味囉!

step2:倒入備用的高湯跟備用的調味料 大火煮滾

煮的中段 加入豆腐 一起烹煮

***豆腐快熟 不用煮很久***

***白豆腐就可以 ..Donna冰箱剩雞蛋豆腐 湊合用也ok***

step3:大火煮滾後 依個人口味 加入起士跟泡麵

先加起士再加泡麵

***擇一加也可以 想加年糕也可以 通通不加也可以 依個人口味***

step4:起鍋前 放入一點青蔥裝飾 就完成囉~!

其實部隊鍋只有備料時要稍微準備 之後只要擺盤擺好 大火煮滾就完成了

..是否太簡單?! 可是真得很好吃喔! 

韓國小胖說 真得跟外面賣的一樣 哈哈哈~太成功~Donna我好得意! ㄎㄎㄎ..

喜歡部隊鍋的你快去試試吧 真的 so easy ^^"

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