Donna的韓國樂事

<< 시금치무침 - 涼拌菠菜 >>

今天Donna終於有打起12萬分的精神 記得拍照了~灑花!

((其實第一步驟偷偷忘了 後來趕快又補拍 ..我這~是初老症狀嗎?! A害!))

回歸正題

시금치:菠菜   무침:用手抓.拌的意思  

顧名思義就是用手拌的菠菜拉!

之前說過這種涼拌式的小菜 是每個韓國家庭都很常見的 種類很多 涼拌波菜也是其中的一種囉!

食譜:

step1:準備食材-菠菜約300g:清水洗淨→濿乾備用

step2:煮一鍋水→沸騰後放入洗淨的菠菜→約煮20secs→撈起後用冰水洗淨冷卻→擰乾

***菠菜很快就熟 不宜煮太久 一但水大滾 放下波菜約煮10~20秒後就可以撈起來***

***擰乾菠菜時 請利用雙手握拳的方式 把波菜的水 擰到很乾為止***

step3:備調味料-1/2小匙的鹽巴.1小匙的蒜末.蔥末.芝麻.芝麻油

         →最後依序慢慢加入 記得一邊加 手也要同時拌→就完成囉!

***擰乾後的菠菜 請先用手把菠菜撥鬆散 再加入鹽巴拌勻***

***鹽巴請慢慢加 切勿一次加太多 免得過鹹***

***若真的失手了 有一個偷吃步 就是加糖 可以去除過鹹的口感***

備料沒有先放.後放的順序

但是Donna個人習慣先加鹽. 再加蒜末.蔥末 最後才加芝麻跟芝麻油

芝麻加入前 請先搗碎 芝麻的香氣會更好 ..但不用搗太碎 芝麻香氣一出來 就可以不用再搗了

芝麻油最後加 是因為油很快會被菜吸乾 若最後再加 色澤會比較亮.好看!

全部拌勻後 再試一下味道 沒問題~就可以陳盤囉!

小插曲:

一樣是電視上看到的..菠菜煮熟後 所剩的菠菜水 可以有效去除抽油煙機上的油汙唷!

小小實驗家Donna 今天煮完也立馬測試了~有圖有真相~真的有效唷!

使用前~

照的不是很清楚..但看得出淡淡的黃色嗎?!

把菠菜水直接淋在油漬上 輕輕刷洗就可以囉!

Donna建議可以去買一個噴霧的瓶子 將菠菜水裝入瓶裡 利用噴霧的方式比較節省唷

..不是要捨不得拉 只是想說還蠻好用的 可以留著使用 而且用倒的也比較不均勻!

((Donna沒用噴霧方式 是因為還沒有時間去買的 > <"))

ps:因為Donna很討厭油煙味 所以我們家的過濾網 我都一個星期會洗一次 很容易就洗淨

     但是若顏色較深的.陳年未清的(哈哈~) 建議加一點洗潔精一起刷洗 應該會洗的比較乾淨?!

使用後~ 真的很乾淨耶!

我大概前後刷一下 不到3mins沖水 就很乾淨咧..捷克~這真是太神奇了!

比花大把鈔票 買了去汙劑 還要聞一堆化學物品 效果還好耶!

要清除油漬的煮婦們快去買菠菜來試試看唷~效果真的很不錯..kkk

ps:另一個方式 家裡喝剩的燒酒+米酒mix一起 裝入噴霧瓶 噴在油漬上 一樣可以有效清除油汙唷!

     但是台灣的米酒? 我不太確定效果是否相同唷?!

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